Пекмез - это вываренный до густоты сок фруктов, ягод и овощей. Существует виноградный пекмез (Üzüm pekmezi) 
В нем содержится много железа, кальция, калия и магния.

                                      Пекмез рекомендуется беременным женщинам, кормящим матерям и маленьким детям, а также пожилым людям. Одной из особенностей пекмеза является его свойство увеличивать в организме наличие хрома, процесс выработки которого замедляется у беременных и кормящих женщин и сходит на нет у пожилых.
                  Виноградный пекмез полезен при малокровии, повышает аппетит, полезен в период развития плода, благоприятно воздействует на стенки сосудов и усиливает кровообращение, способствует притоку энергии, полезен при заболеваниях желудка, почек,проблемах пищеварительной системы.это национальное турецкое "лекарство" от всех болезней и турки стараются употреблять его в пищу с самого младенчества и так до старости.

Деткам пекмез добавляют в прикормы, в кашки,  поскольку у него есть свойство повышать аппетит)!